Hỏi: Tại sao trứng gà có đầu to, đầu nhỏ? - Nguyễn Anh Thư (Hà Nội).
ThS Hoàng Nam Phước, Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương cho biết: Cấu tạo của trứng, về cơ bản được chia làm 4 bộ phận là lòng đỏ, lòng trắng, màng vỏ và vỏ trứng. Trứng gà sở dĩ một đầu to, một đầu nhỏ là do trong quá trình hình thành, trứng bị đầu trên của ống dẫn trứng dồn ép từng đoạn một đi xuống. Đầu trứng này bị dồn ép, lòng trắng và màng vỏ bị đẩy sang phải rồi lại sang trái. Vì thế mà đầu trứng phình to, sau khi vỏ hình thành xong thì được cố định lại.
Ngược lại, đầu kia của quả trứng hướng xuống đoạn dưới của ống dẫn, do đó vừa đi nó vừa chèn vào ống dẫn trứng, làm cho ống mở rộng để trứng dễ di chuyển xuống tử cung. Lực dồn ép của ống dẫn vào quả trứng làm cho đầu nhỏ hình thành rồi định hình dần. Khi trứng vào đến tử cung, đầu nhỏ hướng về phía đuôi gà, còn đầu to hướng ngược lại.
PV (ghi)