Bí quyết làm vịt quay lá móc mật béo ngậy không ngán

Để làm món vịt quay lá móc mật thì loại vịt thường được chọn là vịt bầu vừa đủ lớn, không quá già cũng không quá non. Ngoài ra, nước sốt để chế biến món ăn cũng rất quan trọng, được phi thơm từ các loại củ, mứt dâu, gia vị và lá móc mật.