Hằng ngày, chị Hoa mua thật nhiều trái cây từ cam, quýt, dưa hấu, dâu tây... sau đó ép sẵn lấy nước cốt cất trong tủ lạnh. Đến bữa của cu Bin, chị lại rót ra một ít pha chung với sữa. Có những người bạn đến chơi thắc mắc về cách pha chế lạ lùng của chị thì chị lại thuyết giảng điều tâm đắc khi công thức mới này đã giúp bổ sung cho con những dưỡng chất có trong hoa quả, thứ mà cu Bin chẳng bao giờ muốn đụng đến.
Tác dụng tích cực như chị Hoa Nói chưa thấy đâu nhưng mới đây khi cu Bin đi khám sức khỏe chuẩn bị vào học mẫu giáo thì bác sĩ phán: “Bé nhẹ cân, có dấu hiệu suy dinh dưỡng. Mẹ cần cho bé ăn uống tẩm bổ nhiều hơn”.
 |
| Pha sữa với nước cam hay bất kỳ một loại hoa quả nào đều không tốt với bé. |
Có người khuyên chị Hoa nên dừng ngay công thức pha sữa lạ lẫm ấy vì điều chị làm là phản khoa học. Thế nhưng, chị vẫn lắc đầu từ chối vì đứng vững quan điểm: “Sữa tốt, nước ép trái cây tự nhiên khi pha chung sẽ cho ra loại sữa trái cây nguyên chất, phải tốt hơn hẳn các lọai sữa do các công ty sữa sản xuất chứ”.
Thế rồi mới đây, bé phải thăm khám bác sĩ vì bị tiêu chảy. Và bác sĩ cũng yêu cầu chị ngưng ngay cách pha sữa phản khoa học ấy.
Nhiều bà mẹ tin rằng pha sữa cho con bằng các loại nước hoa quả, nước rau luộc sẽ rất tốt cho trẻ. Các mẹ lý giải rằng vì ngoài những vi, dưỡng chất có trong sữa thì nước rau, nước hoa quả, nước khoáng có thêm các loại vitamin, chất khoáng khi pha các loại nước này cùng sữa sẽ bổ sung thêm vitamin cho con.
Tuy nhiên thực tế lại không phải như vậy, chính những sáng kiến kì quặc của các mẹ lại gây hại cho bé.
 |
| Các mẹ cùng tránh tuyệt đối pha sữa cho con với nước luộc rau củ. |
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khi dùng nước khoáng để pha sữa cho trẻ em uống sẽ có nguy cơ tạo ra một số chất trung gian nguy hiểm. Nếu uống sữa pha với nước khoáng, trẻ không hấp thu được hết những chất dinh dưỡng có trong sữa.
Ví dụ với những trẻ có nhu cầu cần nhiều chất khoáng, vitamin để phát triển, nhưng nếu uống sữa pha với một loại nước khoáng nào đó lâu ngày thì sau khi thành phần sữa bị biến đổi chỉ được cung cấp một số chất, thiếu những chất khác, điều này sẽ cản trở sự phát triển của trẻ.
Nước khoáng chỉ tốt cho một số người có nhu cầu cần bổ sung chất khoáng, còn “nước tinh khiết” chỉ tốt cho người đã có đầy đủ mọi chất khoáng.
Nước trái cây pha sữa cho trẻ cũng là chọn lựa thất sách của các bà mẹ. Vẫn biết, trái cây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tự nhiên rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt là vitamin C có trong phần lớn các loại hoa quả giúp hấp thu tốt chất sắt có trong sữa và thực phẩm, tăng cường quá trình tạo máu của cơ thể nhất là trẻ nhỏ.
Tuy nhiên, nếu dùng để pha sữa thì nước trái cây hoàn toàn không phù hợp thậm chí còn gây bệnh cho bé. Vì trong nước trái cây có chứa nhiều vitamin C và một số axit hữu cơ. Các chất này sẽ làm vón casein (một loại protein chính trong sữa) sẽ làm cho trẻ khó tiêu và đầy bụng.
 |
| Sữa pha với nước đun sôi và nước đun sôi để nguội khoảng 40-50 độ là tốt nhất. |
Nhiều bà mẹ vì không làm cách gì cho bé ăn rau tươi, rau củ được nên tận dụng các loại nước, rau củ luộc để pha sữa cho con. Nhưng thực tế phương pháp này cũng ẩn chứa nhiều hiểm họa khó ngờ.
Với các loại nước luộc củ dền, cà rốt, nước cải bẹ xanh, bắp cải, củ cải đường… thường có chứa hàm lượng nitrate cao. Sau khi bé uống sữa pha với nước luộc những loại rau củ này thì nitrate sẽ đi vào máu kết hợp với hemoglobin của hồng cầu tạo ra methemoglobin khiến hồng cầu mất khả năng vận chuyển ôxy và có thể gây tử vong nếu không điều trị kịp thời.
Hơn nữa, hầu hết các loại rau thường được sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật nên khi nấu thường hòa tan trong nước luộc rau. Dùng nước luộc rau đó pha sữa sẽ có nguy cơ gây ngộ độc cho trẻ.
Loại nước an toàn nhất để pha sữa cho trẻ uống là nước sạch đun sôi kĩ trong 3-5 phút. Nước được đun sôi kỹ thì những loại vi khuẩn có hại trong nước gần như được tiêu diệt hoàn toàn nên an toàn với bé. Ngoài ra cũng có thể pha sữa bằng nước đun sôi để nguộn khoảng 40-50 độ.