Với hàm lượng protein chất lượng cao, vitamin A, B2, B12, D, E cùng các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi..., trứng gà không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và duy trì làn da khỏe mạnh.
Ngoài ra, trứng gà còn chứa chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ đôi mắt khỏi các bệnh lý liên quan đến tuổi tác. Dù giá cả vô cùng rẻ, ai cũng có thể sử dụng cho bữa ăn hằng ngày nhưng đối với những người thuộc các nhóm sau đây, việc lạm dụng trứng gà có thể gây tác động xấu đến sức khỏe.
Trứng gà rất tốt nhưng không phải ai cũng ăn được. (Ảnh minh họa).
1. Người đang sốt
Trứng gà, đặc biệt là lòng đỏ, chứa một lượng lớn protein cùng chất béo, có thể gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là khi cơ thể đang yếu và mất nước như khi sốt. Khi cơ thể đang sốt, hệ miễn dịch đang hoạt động mạnh mẽ để chống lại các tác nhân gây bệnh. Trong khi đó, trứng gà lại có thể kích thích cơ thể sản xuất thêm nhiều dịch nhầy, làm tình trạng viêm nhiễm trở nên nghiêm trọng hơn.
Chế độ ăn uống trong lúc này cần phải nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, vì vậy việc ăn quá nhiều trứng gà sẽ làm cơ thể thêm mệt mỏi và kéo dài thời gian hồi phục. Do đó, khi đang bị sốt, tốt nhất bạn nên hạn chế ăn trứng gà để tránh làm tăng gánh nặng cho cơ thể.
2. Người mắc bệnh gan
Trứng gà là thực phẩm giàu chất béo, cholesterol, điều này có thể gây nguy hiểm cho những người mắc bệnh gan. Gan là cơ quan chủ yếu xử lý và phân giải các chất béo, nhưng khi gan đã bị tổn thương do các bệnh lý như: viêm gan, xơ gan hay gan nhiễm mỡ, khả năng này sẽ bị giảm đi rõ rệt.
Việc tiêu thụ quá nhiều trứng gà có thể làm tăng mức cholesterol trong máu, tạo thêm gánh nặng cho gan, khiến bệnh gan trở nên nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, khi mắc bệnh gan, người bệnh thường được khuyến cáo hạn chế các thực phẩm giàu chất béo và protein động vật, trong đó có trứng gà.
Những người mắc các bệnh về gan không nên ăn trứng gà. (Ảnh minh họa).
3. Người mắc bệnh thận
Thận là cơ quan quan trọng trong cơ thể giúp lọc và loại bỏ các chất cặn bã cũng như duy trì cân bằng nước và điện giải. Đối với những người mắc bệnh thận, việc ăn quá nhiều protein, đặc biệt là protein động vật như trong trứng gà, có thể khiến thận phải làm việc quá tải.
Khi thận không còn khả năng lọc tốt, lượng protein dư thừa trong cơ thể có thể gây ra tình trạng tích tụ chất thải và làm tăng độ acid trong máu, dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng hơn về thận như suy thận. Ngoài ra, trứng gà còn chứa nhiều kali và phốt pho, là những khoáng chất mà bệnh nhân thận cần phải hạn chế để tránh làm tăng gánh nặng cho thận.
4. Người mắc bệnh tim
Trứng gà chứa một lượng lớn cholesterol, đặc biệt là trong lòng đỏ, điều này có thể ảnh hưởng đến những người mắc bệnh tim. Cholesterol cao là một yếu tố nguy cơ lớn dẫn đến các vấn đề tim mạch như: xơ vữa động mạch, đau thắt ngực, tăng huyết áp.
Mặc dù nghiên cứu hiện nay cho thấy trứng gà có thể có tác động khác nhau đối với mỗi người, nhưng đối với những người mắc bệnh tim, việc tiêu thụ trứng gà quá nhiều có thể làm tăng lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ các bệnh tim mạch.
5. Người bị dị ứng với trứng
Dị ứng trứng là một trong những dạng dị ứng thực phẩm phổ biến, đặc biệt là ở trẻ em. Những người bị dị ứng với trứng sẽ gặp phải các phản ứng mạnh mẽ khi tiêu thụ dù chỉ một lượng nhỏ trứng gà. Các triệu chứng của dị ứng trứng có thể bao gồm phát ban, ngứa, sưng, đau bụng, tiêu chảy, và trong những trường hợp nghiêm trọng, có thể gây sốc phản vệ, một tình trạng có thể đe dọa tính mạng.
Do đó, nếu bạn hoặc người thân có tiền sử dị ứng với trứng, thì việc tránh xa trứng gà là điều cần thiết. Cần phải đọc kỹ thành phần trong các thực phẩm chế biến sẵn để tránh các sản phẩm có chứa trứng, đồng thời, luôn mang theo thuốc chống dị ứng nếu cần thiết.
Người bị dị ứng với trứng gà cần chú ý xem xét thành phần của các loại thực phẩm. (Ảnh minh họa).
6. Trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi
Trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi chỉ nên được nuôi bằng sữa mẹ hoặc sữa công thức, vì hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu và chưa đủ khả năng để tiêu hóa các loại thực phẩm đặc biệt như trứng gà. Trứng gà có thể là nguyên nhân gây ra các phản ứng dị ứng mạnh mẽ ở trẻ, đặc biệt là với những bé có cơ địa nhạy cảm.
Ngoài ra, trứng gà cũng có thể khiến trẻ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa do chứa nhiều protein động vật. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên cho trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi ăn trứng gà và chỉ nên bắt đầu cho trẻ ăn trứng sau 6 tháng tuổi, khi hệ tiêu hóa đã phát triển đủ khả năng để tiêu hóa các thực phẩm đa dạng.
AN THANH