Loại cá WHO xếp vào chất gây ung thư số 1, nguy hiểm sao?

08:24 26/10/2021

(Kiến Thức) - Nitrit có rất nhiều trong cá mắm, cá muối sẽ chuyển hóa thành nitrosamine sau khi con người ăn vào cơ thể. Dưới môi trường axit của dạ dày, nitrosamine cực dễ gây ung thư.