Chế độ ăn uống cực kỳ quan trọng khi nói đến sức khỏe và hạnh phúc của chúng ta.
Ví dụ: những gì chúng ta ăn và uống có thể làm tăng hoặc giảm nguy cơ mắc một số bệnh và tình trạng nhất định, cũng như có ảnh hưởng trực tiếp hơn đến cân nặng của bạn.
Và trong khi nhiều người Việt thích thưởng thức một tách cà phê suốt cả ngày, thì một loại trà nhất định thực sự có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chia sẻ trên tờ Express.co.uk của Anh, nhà nghiên cứu trà, nhà hóa học, Tiến sĩ Tim Bond khuyến nghị nên uống trà ô long vì những lợi ích tuyệt vời dưới đây.
Trà ô long là một loại trà có nguồn gốc từ lá của cùng một loại cây tạo ra trà đen và xanh. Mặc dù lợi ích sức khỏe tiềm tàng của nó đã được ghi nhận trong nhiều năm nhưng nó chỉ chiếm khoảng 2% lượng trà được tiêu thụ trên toàn cầu.
Tiến sĩ Bond cho biết: "Trà ô long là một loại trà quý giá và giàu polyphenol một cách đáng ngạc nhiên đã được chứng minh là có tác động tích cực đến sức khỏe. Mặc dù nó được làm từ cùng một loại cây với trà đen (Camellia sinensis) và trà xanh, nhưng lá được chế biến khác nhau.
Trà xanh được xử lý bằng nhiệt, cản trở quá trình thông khí, giúp trà giữ được nồng độ cao hơn của một số catechin chống oxy hóa. Trà đen được sục khí hoàn toàn làm phát sinh theaflavin và thearubigins.
Trong khi đó, trà ô long 'bán có ga' và nằm giữa trà xanh và trà đen. Do được chế biến theo cách khác nên nó có chứa các flavonoid khác với trà xanh hoặc trà đen".
Lợi ích sức khỏe của trà ô long là gì?
Theo trang WebMD, là một loại trà bán oxy hóa, trà ô long chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm nhiều chất có trong cả trà xanh và trà đen. Chất chống oxy hóa là chất dinh dưỡng bảo vệ tế bào của chúng ta khỏi bị hư hại do lão hóa, lối sống và môi trường. Theo thời gian, tổn thương này góp phần gây ra nhiều bệnh mãn tính.
Tất cả các loại trà đều chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy các chất dinh dưỡng trong trà ô long có tác dụng chống oxy hóa và chống đột biến mạnh hơn so với các loại trà xanh hoặc đen.
Tiến sĩ Bond giải thích: "Trà ô long có chứa, trong số các polyphenol khác – theasinensin – khác với catechin trong trà xanh và theaflavin trong trà đen. Chính những theasinensin hoạt tính sinh học này có thể góp phần mang lại lợi ích sức khỏe của trà ô long". Ông cho biết thức uống này có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, bệnh tim và thậm chí là ung thư cùng nhiều bệnh khác. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã cho thấy theasinensin có tác dụng bảo vệ chống lại chứng viêm.
Cụ thể, chất chống oxy hóa mạnh mẽ của trà ô long và các chất dinh dưỡng khác có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe như:
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Nghiên cứu cho thấy polyphenol trong trà ô long làm giảm lượng đường trong máu. Chúng cũng làm giảm tình trạng kháng insulin, tình trạng cơ thể không sử dụng đường trong máu đúng cách. Lượng đường trong máu cao và tình trạng kháng insulin đều là những yếu tố nguy cơ gây ra bệnh tiểu đường và các tình trạng sức khỏe khác như béo phì.
Tiến sĩ Bond cho biết một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Chăm sóc Bệnh tiểu đường năm 2003 ở 10 nam và 10 nữ mắc bệnh tiểu đường từ trước cho thấy uống hơn một lít trà ô long mỗi ngày trong 10 tuần làm giảm đáng kể lượng đường trong máu.
2. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Polyphenol của trà ô long kích hoạt một loại enzyme phá vỡ chất béo trung tính, một loại chất béo trong máu của bạn. Những chất béo trung tính này góp phần làm dày thành động mạch, làm tăng nguy cơ đột quỵ, đau tim và các bệnh tim khác. Nghiên cứu cũng cho thấy trà ô long cũng có thể làm giảm cholesterol, ở mức cao có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim.
3. Quản lý cân nặng
Nghiên cứu cho thấy trà ô long có thể làm giảm mỡ trong cơ thể và tăng cường trao đổi chất, giảm nguy cơ béo phì và hỗ trợ giảm cân. Các nghiên cứu chỉ ra rằng trà ô long kích thích đốt cháy chất béo và tăng số lượng calo mà cơ thể bạn đốt cháy lên tới 3,4%.
4. Hỗ trợ nhận thức
Trà ô long chứa nhiều axit amin gọi là L-theanine, mà các nghiên cứu cho thấy có tác dụng nhận thức như cải thiện hoạt động của não, chất lượng giấc ngủ tốt hơn và giảm căng thẳng và lo lắng.
Ngoài ra, chất chống oxy hóa của trà ô long có đặc tính bảo vệ não, có thể giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh, khiến các bộ phận của hệ thần kinh ngừng hoạt động. Các nhà khoa học đang tiếp tục nghiên cứu tiềm năng của trà trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến suy giảm nhận thức, như bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ.
Việc tiêu thụ trà ô long hàng ngày đã chứng minh hoạt động chống oxy hóa ở các vận động viên sau khi tập thể dục, điều này được cho là sẽ giúp phục hồi cơ bắp.
Trà ô long cũng có thể tốt cho việc giảm cân vì nó đã được chứng minh là giúp tăng cường trao đổi chất ở phụ nữ ở mức độ lớn hơn trà xanh. Trà ô long còn làm tăng quá trình oxy hóa chất béo và tốc độ trao đổi chất ở nam giới.
Tiến sĩ Bond nói thêm: "Nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng trà ô long có thể cải thiện bệnh tim, giúp hạ huyết áp và bảo vệ răng và xương".
Ông khuyên nên uống hai đến ba cốc mỗi ngày để thu được những lợi ích từ loại trà quen thuộc này.
Lưu ý về lượng khi uống trà ô long
Vì trà ô long có chứa caffeine nên uống với lượng lớn có thể gây ra tác dụng phụ bất lợi như đau đầu, khó chịu, tăng nhịp tim và mất ngủ. Các chuyên gia khuyến nghị không vượt quá 400 miligam caffeine mỗi ngày, tương đương một tách trà ô long chứa khoảng 38 miligam mỗi khẩu phần.
Theo Trí Thức Trẻ