Luộc gà không cần nước, dùng các loại rau củ quả để “ủ chín”

Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách luộc gà không cần nước với các loại rau củ quả, gia vị thường gặp.

Các món chế biến từ thịt gà luôn được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự đa dạng trong cách chế biến.

Nếu bạn đã ngán món gà luộc đơn điệu thì có thể tham khảo cách làm gà ủ muối tiêu tại nhà đơn giản mà ngon hút mắt. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thường ngày của bạn trở nên đặc sắc và lạ miệng hơn rất nhiều.

Gà ủ muối tiêu là một món ăn ngon với lớp da bên ngoài vàng ươm, giòn sật sật, thịt bên trong có màu hồng bắt mắt. Món ăn có màu đẹp như vậy bởi gà được ướp trong các loại gia vị và làm chín bằng một phương pháp rất đặc biệt.

"Luộc gà" bằng cách này, thịt gà được ướp nên ăn có hương vị đậm đà, ăn nóng hay nguội đều rất ngon. Đặc biệt gà vẫn giữ được độ ngọt có mùi thơm sả chanh gia vị ngấm vào miếng thịt rất hấp dẫn. Dân Việt giới thiệu cách làm gà ủ muối tiêu theo công thức sau:

- Gà ta khoảng 2kg

- Muối trắng: 300gr,

- Sả: 7 cây

- Hành tây: 1 củ

- Gia vị ướp gà: hạt nêm, tiêu, đường, bột nghệ, hành củ (3 củ)

- Lá chanh

Bước 1: Gà làm sạch rửa để ráo ướp với hạt nêm, tiêu, hành củ, bột nghệ pha với dầu ăn để quét lên mình gà cho màu đều đẹp.

Bước 2: Cho muối trắng vào nồi có đế dày rồi xếp sả đập dập và hành tây thái lá lót, lá chanh dưới nồi.

Bước 3: Cho gà lên trên đậy vung lại bật lửa nhỏ nhất hấp trong vòng 50 phút là được hoặc thử 1 chiếc đũa xiên qua con gà là không bị chảy nước là gà chín.

- Gà chín mang ra để nguội hoặc ăn nóng tuỳ ý, chấm muối tiêu chanh ăn kèm với dưa chuột rau thơm rất ngon.

- Vậy là món gà ủ muối tiêu đã hoàn thành, món gà này thơm nức mũi và có màu sắc rất bắt mắt, hấp dẫn. Từng miếng gà mọng nước, mềm thơm thấm gia vị ăn rất vừa miệng, đảm bảo bạn thử 1 lần là sẽ nghiền.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Thơm Nguyễn thực hiện