Thực phẩm cực tốt cho gan bạn không nên bỏ qua

Cà phê

Cà phê là một trong những loại đồ uống tốt cho gan. Theo Heath Line, việc uống cà phê sẽ giúp bảo vệ gan khỏi một vài nguy cơ bệnh lý nhất định như xơ gan, viêm gan… Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cà phê sẽ ngăn nguy cơ tích tụ chất béo và giảm sự hình thành và lắng đọng của các sợi collagen dẫn đến xơ gan.

Ngoài ra, cà phê còn có công dụng giảm viêm, đồng thời tăng nồng độ glutathione trong cơ thể. Glutathione là chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do gây hại, hạn chế tác động của chúng lên các tế bào.

Một nghiên cứu lớn tại Nhật Bản đã chỉ ra rằng, uống 5-10 tách trà xanh mỗi ngày sẽ có tác dụng cải thiện sức khỏe gan hiệu quả. Một đánh giá thực nghiệm khác về bệnh gan nhiễm mỡ không cồn cho thấy, những người uống trà xanh trong 12 tuần đã cải thiện tình trạng men gan cao, giảm stress oxy hóa và các chất béo tích tụ trong gan. Bên cạnh đó, những người uống 4 ly trà xanh mỗi ngày sẽ giúp giải độc gan và ngừa nguy cơ mắc ung thư.

Trong tỏi có chất Allicin và selen có tác dụng làm sạch gan, đồng thời tỏi còn có tác dụng kích hoạt, phục hồi lại các enzym trong gan và giải độc gan hiệu quả.

Bên cạnh đó, gừng cũng có chức năng thải độc gan cực tốt. Ngoài ra, ăn tỏi và gừng thường xuyên còn giúp bạn tăng cường hệ tim mạch, điều hòa huyết áp và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Chúng ta ai cũng biết cà rốt là một nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng rất cao. Bao gồm: vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, Kali, Magie, Photpho, Biotin… Việc bổ sung nước ép cà rốt thường xuyên được xem là cách tốt nhất giải độc gan mà không cần dùng thuốc. Không những vậy nó còn có khả năng tăng cường chức năng gan.

Súp lơ cung cấp nhiều dưỡng chất và khoáng chất chẳng hạn: vitamin A, vitamin B1, canxi, protein, sắt, selenium… Đây là một trong những thực phẩm mát gan giải độc mà bạn cần phải bổ sung thường xuyên. Vì trong thành phần của súp lơ có hợp chất kích hoạt enzim giải độc gan. Đồng thời hiệu quả của hoạt động giải độc gan còn duy trì cả tuần sau khi sử dụng.