 |
| Chú gà này nặng 6,4kg, được trả giá tới 20 triệu đồng nhưng anh Trường không bán. Đây cũng là con gà trống trong cặp gà đạt giải Nhất cặp năm 2016 . Con gà quý hiếm nặng, đẹp bậc nhất làng Lạc Thổ này được chọn chụp ảnh làm biểu tượng trong logo của Hội gà Hồ - Bắc Ninh (Ảnh NVCC). |
Gà quý trên làng cổ
Gà Hồ vốn nổi tiếng thịt thơm, da giòn khác lạ. Giống gà quý mang vẻ đẹp riêng biệt, thể hiện ở vóc dáng cao to, gà trống trưởng thành nặng đến 6-7 kg/con, đầu như gộc tre, chân vàng sáng mịn như hạt đỗ tương (đậu nành), đuôi hình nơm cong vút, thần thái tinh anh, tiếng gáy vang sảng oai hùng.
Theo các chuyên gia nuôi gà Hồ ở đây, một con gà Hồ trống đẹp, phải đạt các tiêu chí: cân nặng từ 4kg trở lên, chân cao trường, màu chân vàng đỗ tương, mình trường, lông mã lĩnh (đen sậm) óng mượt, đầu gộc (to như gộc tre), mào sít (bằng, gọn), đuôi nơm, dáng đi nhanh nhẹn. Gà mái đẹp phải nặng từ 3,5 kg/con, màu mã mơ hoặc mã sẻ. Trong đời sống tâm linh, gà Hồ được người dân Lạc Thổ dùng làm linh vật cúng lễ gia tiên, thành hoàng làng.
36 tuổi, anh Trường hiện là người nổi danh với tài nghệ nuôi luyện gà Hồ. “Tôi sinh ra trên ngôi làng cổ Lạc Thổ - nơi xuất tích giống gà Hồ, còn gọi gà “tiến Vua”, tuổi thơ của tôi là những âm thanh vỗ cánh phành phạch, những tiếng cục tác, tiếng gáy sảng vang của loài gà quý hiếm”, anh Trường chia sẻ.
 |
| Anh Nguyễn Văn Trường và “linh kê” nặng 5,5kg đạt giải Nhì đơn trống (2016) |
Ngày ấy, gia đình anh Trường đã có truyền thống mấy đời nuôi gà Hồ. Loài gà quý hiếm như những người bạn thân thiết không thể tách rời. Ngày ngày, cậu bé Trường vui thích cùng bố nâng niu, chăm sóc từng con gà.
Đến khi trưởng thành, lập gia đình, tất bật với công việc mưu sinh nhưng anh Trường vẫn nguyên vẹn đam mê gìn giữ, nuôi dưỡng giống gà quý từ thủa ông cha truyền lại. “Bao đời cha ông tôi đã nuôi gà Hồ, con gà như những thành viên của gia đình vì vậy thôi thúc tôi phải yêu thương, gìn giữ loài gà quý của cha ông”, anh Trường nói.
Sở hữu những “linh kê” tiền triệu
Tuy là giống gà quý, nhưng nuôi dưỡng gà Hồ là công việc khó. Loài này có đặc trưng sinh sản ít, mỗi năm gà mái chỉ đẻ 5-6 lứa, mỗi lứa từ 11-12 trứng. Gà vụng ấp, tỷ lệ trứng nở chỉ đạt 50-60%. Để nuôi được 1 lứa gà trưởng thành phải mất ít nhất 10 tháng trở lên. Khi đó, gà mới đạt được trọng lượng chuẩn tối thiểu: 3,5kg/con gà mái; 4kg/con gà trống. Quá trình nuôi đòi hỏi kinh nghiệm phong phú, thời tiết thuận lợi. Nếu mưa rét nhiều, gà chậm lớn, hay bị bệnh, tỷ lệ chết cao, việc nuôi dưỡng khó khăn gấp bội.
Với ai khó thì khó, riêng với người giàu đam mê như anh Nguyễn Văn Trường thì đây không phải công việc quá gian nan. Trẻ tuổi, giàu đam mê, tâm huyết, ham học hỏi là những yếu tố giúp anh Trường đạt được nhiều giải thưởng danh giá của các Hội thi gà Hồ ở Lạc Thổ.
 |
| Chủ "linh kê" tự hào khoe những giải thưởng danh giá. |
Hội thi năm 2013 có 18 cặp gà dự thi, gà của anh Trường đạt giải Nhất đơn trống. Năm 2016, quy mô Hội thi mở rộng, có đến 22 cặp gà được tuyển chọn dự thi, trong tổng số 9 giải thưởng thì những “linh kê” của anh Trường giành tới 4 giải cao gồm: Giải Nhất cặp; Nhì đơn trống; Nhì đơn mái; Ba đơn mái.
 |
| Anh Nguyễn Văn Trường và chú gà đạt giải Nhất đơn trống Hội thi năm 2013 (Ảnh NVCC). |
Chia sẻ về bí quyết trở thành một trong những người nuôi gà Hồ giỏi giang, anh Trường bật mí: “Việc nuôi luyện gà Hồ đạt hiệu quả cao phụ thuộc nhiều yếu tố bao gồm: Kinh nghiệm chọn giống, từ khi gà còn nhỏ đã phải theo dõi để chọn những con đầu to, mình dài, chân cao, mã lĩnh, nhanh nhẹn nhất đàn để tách ra nuôi riêng. Phải yêu gà như con, hiểu rõ tính cách con gà, chăm sóc kỹ lưỡng, tiêm phòng cẩn thận. Chọn lọc thức ăn phải có kỹ thuật, hiểu biết, khi muốn con gà mượt lông phải cho ăn nhiều thóc ngâm, muốn gà chắc thịt phải cho ăn loại thức ăn khác…”.
Hiện con gà Hồ “khủng” nhất của anh Trường nặng tới 6,4kg, nhiều người đã tìm đến hỏi mua nhưng anh không bán, bởi anh muốn giữ lại con gà này để gây giống.
Mời quý độc giả xem video về đặc sản chuối tiến vua (nguồn VTC):
Theo Trần Dũng/Dân Việt