Cách làm món bánh đào tiên Nhật Bản độc lạ

200g đậu trắng, 1 muỗng cà phê dầu, 100g đường, 50-100g bột bánh dẻo, phẩm tạo màu.

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Ngâm đậu qua đêm rồi sau đó đem rửa sạch, bóc hết vỏ.

Bước 2: Cho đậu vào nồi áp suất, sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê dầu vào. Tiếp theo, bạn cho nước ấm vào (đổ nước xăm xắp mặt đậu là đủ).

Bước 3: Bắc lên bếp và đun cho tới khi nồi áp suất sôi lên rồi để thêm 1-2 phút là được.

Bước 4: Sau đó, bạn lấy đậu ra, cho vào máy xay nhuyễn đậu.

Bước 5: Cho hỗn hợp đậu vừa xay vào chảo rồi đun với lửa nhỏ. Tiếp theo, bạn cho đường vào, trộn đều, liên tục khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy. Khuấy tới khi nào hỗn hợp đặc sệt lại là được.

Bước 6: Cho hỗn hợp ra ngoài rồi để nguội, Tiếp theo, bạn cho thêm bột nếp vào, nhào hỗn hợp bột này cho tới khi không còn dính tay.

Bước 7: Nặn hỗn hợp theo dạng hình trụ, sau đó chia ra làm 3 phần với kích thước khác nhau. Sau đó, bạn dùng phẩm màu cho vào hỗn hợp trên.

Bước 8: Bạn lấy phần bột lớn nhất chia ra làm 10 phần nhỏ, dùng nilon bọc lại để qua đêm.

Bước 9: Cho phẩm màu xanh vào phần nhỏ nhất, nhào cho đến khi phẩm màu hòa tan vào hỗn hợp bột. Tiếp theo, bạn cho phẩm màu hồng vào phần bột có kích thước lớn thứ 2, rồi chia nhỏ thành 10 phần bằng nhau, sau đó dùng nilon gói lại.

Bước 10: Bạn lấy một phần bột màu tự nhiên, một phần bột màu hồng vo thành viên rồi trộn đều lại với nhau sao cho chia làm 2 phần màu riêng biệt và nặn thành hình quả đào.

Bước 11: Cán bột màu xanh thành miếng mỏng, lấy một phần để làm chiếc lá cho quả đào trên.