 |
Chân giò hầm bát chân ngon ngậy ngày Tết.
|
Nguyên liệu chủ yếu của món chân giò hầm bát chân gồm: Thịt nạc xay nhuyễn, nấm rơm, nấm đông cô, mộc nhĩ, cà rốt, cải thìa, đậu Hà Lan, hành tím, hành lá, cần, hoa hồi, thảo quả, đinh hương, gừng, dầu hào, bột năng...
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Cà rốt, nấm rơm đem luộc sơ qua.
Bước 2: Xào cần, hành lá, hành tím, gừng, hoa hồi, thảo quả, đinh hương.
Bước 3: Trộn đều thịt xay, tiêu và các gia vị, đường.
Bước 4: Nhồi hỗn hợp vừa trộn trên vào giò heo đã rút hết xương.
Bước 5: Bôi hắc xì dầu lên da và mang đi chiên.
Bước 6: Chiên giò heo trên lửa nhỏ, sau đó vớt ra đem rửa với nước sạch.
Bước 7: Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi nước, đun sôi, thêm ít dầu hào.
Bước 8: Luộc cải thìa, đậu Hà Lan nấu đông với nước sốt, sau đó trang trí và đem ra dùng.
Mời quý độc giả xem video hướng dẫn chi tiết:
Nguồn video: Rosavn.net.
Ngà Lê