Mời quý độc giả xem video hướng dẫn dưới đây:
Nguồn video: YouTube.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- Thịt bò, sả băm, tỏi băm, đường, muối, ngũ vị hương, 1 thìa bột nghệ, tiêu bột, ớt bột.
 |
| Những miếng thịt bò khô ngon đúng điệu. |
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái thành các miếng to bản, dọc thớ.
Bước 2: Cho các hỗn hợp gia vị gồm có 3 miếng sả băm, 2 miếng tỏi băm, 2 thìa đường, 1 muỗng muối, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa bột nghệ, một chút tiêu bột, ớt bột vào một cái tô lớn, sau đó trộn đều.
Bước 3: Cho từng miếng thịt bò vào, dùng tay xát đều gia vị lên miếng thịt, sau đó dùng ni lông bọc kín lại, để khoảng 5 tiếng.
Bước 4: Sau 5 tiếng, bạn lấy thịt bò ra rồi trải đều từng miếng lên khay nướng.
Bước 5: Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào lò nướng, đun nóng ở 200 độ C, để khoảng 15 phút. Nếu thịt chảy nước, bạn nên làm cho khô khay, sau đó lật thịt lại rồi nướng tiếp.
Bước 6: Tùy vào độ dày mỏng của miếng thịt, bạn nên căn chỉnh nhiệt độ sao cho hợp lý để tránh miếng thịt bò không bị cháy.
Chúc bạn thành công!
Ngà Lê