 |
| Rau dừa nước chữa khỏi viêm đường tiết niệu. Ảnh minh họa. |
Rau dừa nước còn gọi rau dừa, Đông y còn gọi là du long thái. Cây thường mọc hoang và trồng khắp nơi, ruộng lúa nước, ao đầm. Rau dừa nước thường dùng ngọn non làm rau nấu canh ăn luộc, ăn sống, nấu lẩu và còn làm thuốc chữa bệnh hiệu quả.
Lương y Minh Phúc, nguyên Chủ tịch Hội Đông y TP Vũng Tàu cho hay, theo y học cổ truyền, dừa nước có vị ngọt nhạt, tính mát, tác dụng lợi tiểu, thanh nhiệt, giải độc, kháng viêm, tiêu sưng. Chữa phù thủng, tiểu dục, tiểu buốt, tiểu gắt, ho khan, nóng sốt, lên ban sởi, mụn nhọt, áp xe.. dùng dưới dạng cây tươi uống ngày 30 - 60g.
Tính thành phần dinh dưỡng trong 100g rau dừa có nước 8,62g; protein 2,6g; gluxit 4,5g; xơ 5,5g; tro 1,2g, canxi 153mg; phosphor 2,5mg; caroten 2,6mg; vitamin C 5,2mg. Một số món ăn, bài thuốc thông dụng gồm: Chữa tiểu ra dưỡng chấp (viêm cầu thận) lấy rau dừa nước, mã đề mỗi vị 50 - 100g nấu ăn, sắc uống. Chữa ho khan (do phế nhiệt) lấy rau dừa nước 100g, rau má tươi 100g, gừng 3 lát nấu ăn. Rau dừa nước dân gian còn dùng chữa huyết áp cao, kèm chân phù tiểu ít, mụn nhọt, bằng cách sắc uống.
Rau dừa nước không chỉ là nguồn bổ sung dinh dưỡng cho sức khoẻ mọi người mà còn được coi như vị thuốc quý chữa viêm đường tiết niệu (chứng trọc lâm) và một số bệnh chứng liên quan đến thấp nhiệt rất hiệu nghiệm. Tuy nhiên, rau này không nên dùng cho người tiểu nhiều, tiểu không tự chủ.
TS.BS Lê Thị Thanh Nhạn, Học viện Y dược học Cổ truyền Việt Nam cho biết thêm, rau dừa nước ngoài là món ăn thông dụng còn rất hiệu quả trong điều trị viêm đường tiết niệu, đái rắt, đái đục, viêm cầu thận cấp. Bạn có thể dùng trong bữa ăn 30 - 40g rau dừa. Hay mùa hè nóng bức này, nhiều người bị cảm sốt, ho khan, nước tiểu vàng hay đỏ, 30g rau dừa nước sắc hay nấu canh ăn liên tục 5 -10 ngày cho hiệu quả tốt. Đây là bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt, lương huyết, giải độc, tiêu thũng, kháng viêm, thích dụng cho các trường hợp viêm bàng quang, viêm đường tiết niệu.
Đối với người cao huyết áp, viêm thận, hội chứng tiền mãn kinh có thể dùng rau dừa nước 50 -100g, hến 1kg, nấu canh ăn hằng ngày, liên tục trong 7 - 10 ngày cho hiệu quả. Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lương huyết, thanh can, sáng mắt, lợi niệu, tiêu độc. Tuy nhiên, khi dùng cần chú ý rửa sạch, bởi rau dừa thường mọc nơi ao, mương rạch.
P.Hằng (ghi)