Làm công việc kinh doanh rất bận bịu lại có con nhỏ dưới 1 tuổi nhưng chị Xuân Thục (33 tuổi, TP HCM) vẫn luôn vào bếp mỗi ngày. Với chị Thục, nấu ăn chính là một cách giúp bản thân xả những stress trong cuộc sống. 9X tâm sự, trước đây khi còn là cô gái độc thân, chị cũng tự tay vào bếp vì theo chế độ ăn eatclean. Chị cũng tự nhận, "Mình là người kỹ tính trong khẩu phần ăn và cả nguồn gốc thực phẩm, vì vậy mình chọn tự nấu ăn cho an tâm. Sau này có gia đình, thỉnh thoảng vợ chồng vẫn hẹn nhau đi ăn bên ngoài, nhưng chủ yếu thì vẫn thích cơm nhà hơn".
Chị Xuân Thục.
Hiện tại chỉ có hai vợ chồng, con nhỏ có chế độ ăn riêng nên mỗi lần vào bếp, chị Xuân Thục làm rất nhanh. Để thực hiện được điều này, thực phẩm chị thường sơ chế sẵn vào buổi sáng sau đó cất ngăn mát tủ lạnh, tới giờ chỉ việc lấy ra nấu nên không làm mất nhiều thì giờ. 9X cũng rất ít khi để ý đến chi phí từng bữa bởi chỉ cần hai vợ chồng cảm thấy ăn ngon miệng là được.
Bà vợ đảm chia sẻ, do bản thân rất chú ý đến chất lượng thực phẩm mỗi tuần chị sẽ đi mua rau củ quả một lần ở cửa hàng rau organic cho đảm bảo. Riêng hải sản 9X lại nhờ người nhà gửi từ Nha Trang vào. Với các loại thịt trứng, chung cư chị ở thường sẽ có nguồn thịt sạch của một nhà mổ và chia cho các hộ còn lại. Nhờ thế chị luôn được ăn những món ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
"Khi nấu ăn cái mình quan tâm nhiều nhất là dinh dưỡng và chất lượng nguyên liệu. Mình muốn tất cả bữa ăn đều có rau xanh và trái cây, nguyên liệu phải tươi và có nguồn gốc rõ ràng. Giá cả có thể cao 1 tí nhưng mình chấp nhận vì sức khỏe quan trọng hơn", chị Thục nói.
ền Trung, chồng lại là người miền Nam nhưng may mắn cả 9X và ông xã đều vô cùng hợp nhau khoản ăn uống. Do đó, hai vợ chồng đều có thể nấu và ăn tất cả món ăn của Bắc - Trung - Nam.
Để bữa cơm ngon nhất có thể, chị thường xuyên thay đổi thực đơn cho nên hiếm khi bữa cơm gia đình trong một tuần có sự trùng lặp món. Chẳng hạn, hôm nay chị nấu cơm theo kiểu miền Bắc với thịt luộc, canh cua, cà pháo thì mai chị sẽ đổi sang canh chua, cá kho tộ miền Tây.
Ngoài các bữa cơm chính ra chị cũng hay "đổi gió" cho cả nhà bằng nhiều món khác. Có lẽ sở hữu năng khiếu nên đi ăn món gì ở ngoài mà ngon thì về nhà chị tìm tòi cách nấu và thực hành đều rất thành công. "Mình thường nấu bún bò, bún riêu, hủ tiếu, lẩu, vài món Âu như beefsteak, pizza, và thỉnh thoảng nếu siêng mình làm cả bánh", chị nói.
Vì nấu ăn ngon lại đảm đang, linh hoạt trong thực đơn mà mỗi lần thưởng thức cơm chị nấu, ông xã chị luôn hưởng ứng nhiệt tình. Thỉnh thoảng anh còn rủ chị đi ăn ngoài vì bảo "Cơm nhà ngon quá nên lên cân nhiều quá rồi". Chính những lời khen tặng của chồng đã trở thành động lực để chị chăm vào bếp mỗi ngày.
Với 9X, mỗi bữa ăn là cách để kết nối gia đình. "Tụi mình sẽ vừa ăn vừa trò chuyện, sẽ kể cho người còn lại nghe những việc xảy ra trong ngày và đó cũng là cách mình thể hiện tình cảm, sự quan tâm tới người khác", chị chia sẻ.
NGỌC LAN