Lạc (đậu phộng) có rất nhiều cách để ăn, ngoài ăn trực tiếp còn có thể chế biến thành lạc luộc, lạc rang, đậu phộng bọc đường... Nó cũng mang lại không ít lợi ích cho sức khỏe nếu bạn ăn thường xuyên.
Người thích ăn lạc, cơ thể sẽ gặt hái những lợi ích này
- Giảm cholesterol
Người lớn tuổi hẳn không còn xa lạ với chất cholesterol, trong quan niệm của họ, cholesterol không phải là thứ tốt, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ dễ làm tăng gánh nặng cho mạch máu, tăng nguy cơ mắc bệnh. May mắn là việc ăn lạc điều độ có thể làm giảm cholesterol ở một mức độ nhất định.
- Tăng khả năng miễn dịch
Vì chất dinh dưỡng trong lạc tương đối phong phú, nếu trong sinh hoạt hàng ngày có thể ăn một ít lạc với lượng vừa phải, có thể giúp tăng cường và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể ở một mức độ nhất định, đảm bảo chất dinh dưỡng trong cơ thể luôn đầy đủ để cải thiện sức khỏe.
- Chống lão hóa
Lão hóa là điều mà ai cũng sẽ trải qua, có thể nhiều người cho rằng lão hóa là điều bình thường, nhưng khi lão hóa đến "ngưỡng cửa", hầu hết mọi người sẽ cảm thấy không thể chấp nhận được, nếu không muốn già quá nhanh, bạn có thể ăn lạc một cách điều độ có thể giúp loại bỏ các gốc tự do dư thừa và giúp trì hoãn quá trình lão hóa.
- Tăng cường sức khỏe trí não
Não là tổng chỉ huy của cơ thể, nếu chức năng của não có vấn đề mà không được điều trị, điều hòa kịp thời sẽ dễ ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ thể, dẫn đến chất lượng cuộc sống kém. Việc ăn lạc thường xuyên giúp não nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết, nuôi dưỡng não và cải thiện trí thông minh.
3 loại thực phẩm không nên ăn cùng lạc
Dưa chuột
Dưa chuột là loại thực phẩm mà chúng ta thường ăn trong cuộc sống hàng ngày, dưa chuột vừa là trái cây, vừa là rau, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để nấu ăn, hàm lượng nước trong dưa chuột tương đối phong phú, nhưng nếu ăn cùng với lạc, rất dễ gây đau bụng. Các trường hợp nặng có thể dẫn đến tiêu chảy.
Điều này là bởi 2 loại thực phẩm này mang tính lạnh dễ gây ra bệnh tiêu chảy, đau bụng cho người ăn. Với những người có hệ tiêu hóa tốt thì món này có thể không sao nhưng nếu những người bụng dạ kém thì tốt nhất nên tránh để không bị tiêu chảy.
Cua
Là một loại hải sản, cua có mùi vị rất thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao nên được mọi người yêu thích, trong cuộc sống hàng ngày ăn một ít cua với lượng vừa phải cũng có thể giúp cơ thể thu được nhiều chất dinh dưỡng toàn diện hơn, nhưng nếu bạn kết hợp cua với lạc, chúng có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy.
Điều này cũng là do cả cua và lạc đều có tính lạnh.
Quả hồng
Quả hồng là loại quả chín vào mùa thu, hàm lượng nước tương đối dồi dào, giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng axit tannic trong quả hồng có thể phản ứng với protein trong lạc tạo cảm giác khó chịu ở đường tiêu hóa, khi ăn 2 loại thực phẩm này bạn nên ăn ít hoặc không ăn cùng nhau.
Lạc sống hay nấu chín bổ dưỡng hơn?
Một số người cho rằng lạc nấu chín sẽ ngon hơn, trong khi những người khác lại cho rằng các chất dinh dưỡng sẽ bị nhiệt độ cao loại bỏ sau khi lạc được nấu chín, điều này không có lợi cho quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể, ăn lạc sống sẽ giúp cơ thể thu được chất dinh dưỡng toàn diện hơn.
Sở dĩ lạc ăn sống hoặc nấu chín đều có lợi cho cơ thể và mỗi cách ăn mang lại những lợi ích riêng. Trong khi một số chất dinh dưỡng dễ dàng được cơ thể hấp thụ khi ăn lạc sống, thì một số thành phần đặc biệt khác lại có thể được cơ thể hấp thụ sau khi lạc được nấu chín. Vì vậy, bạn quyết định ăn lạc sống hay chín hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích của từng người.
Theo Tri Thức Trẻ