- Nên lót miếng nhựa hay bất kỳ loại nắp hộp nhựa nào dưới đáy hộp để tạo khoảng hở giữa rau và đáy hộp, giữ cho rau và vải khô thoáng không bị đọng nước.
Với cách bảo quản vải này thì các loại rau lá có thể để 3 tuần, củ quả giữ được trên 1 tháng. Rau lá nên ưu tiên ăn trước nên 1-2 tuần là dùng hết và vẫn tươi ngon.
Dùng khăn giấy ăn hoặc giấy báo lót bọc rau
Tương tự như cách truyền thống của một số chị em thường có thói quen dùng giấy báo bọc rau củ trước khi lưu trữ trong tủ lạnh, sử dụng khăn giấy cũng có tác dụng bảo quản tương tự. Khăn giấy sẽ hút ẩm, chống thấm nước, giữ cho rau củ quả của bạn tươi ngon dài lâu.
Mùa dịch nếu dùng cách này hơi tốn giấy bởi có khi mua không dễ.
Dùng túi nilong, quấn màng bọc thực phẩm để bảo quản
Độ ẩm phù hợp với đa số các loại rau củ quả tươi là khoảng 80-95%, tuy nhiên độ ẩm của tủ lạnh chỉ ở mức khoảng 65%. Vì vậy, bạn nên bọc rau củ vào túi nilon để ngăn sự bay hơi nước, đặc biệt là những món không có lớp vỏ bên ngoài.
Tuy nhiên cách này không áp dụng với nấm rơm vì thành phần của nấm 90% là nước, nên khi được bọc vào túi nilon sẽ rất dễ bị hỏng.
Do đó cách bảo quản tốt nhất đối với nấm rơm nói riêng hay các thực phẩm ra nhiều nước là bọc giấy.
Dưa leo để khô ráo, không rửa. Nếu dưa leo bẩn, chỉ thì lấy khăn lau cho sạch đất.
Bắp cải chỉ cần bóc lớp ngoài hư ướt rồi bọc vải lại.
Quả bầu dài, gói xéo vải để bọc kín đều 2 đầu.