Giới thiệu cách làm món gà rán hai vị giòn rụm như sau:
Cách làm gà rán 2 vị: Gà rán vị sữa chua mật ong
Nguyên liệu làm gà rán 2 vị:
- 800g đùi gà
*Hỗn hợp bột ướt
- 220ml sữa tươi
- 150g bột chiên giòn
- 1 thìa phở thìa phở bột tỏi
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa phở bột ớt đỏ - loại ớt không cay
- 1/2 thìa cà phê muối.
*Hỗn hợp bột khô:
- 300g bột chiên giòn
- 1 thìa phở bột tỏi
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa phở bột ớt không cay
- 1/2 thìa cà phê muối.
Cách làm gà rán 2 vị: Đùi gà lọc xương thái miếng
Cách làm gà rán 2 vị:
- Đùi gà lọc xương, đùi gà lấy cả phần má đùi. Đem tẩm với hỗn hợp bột ướt.
Cách làm gà rán 2 vị: Nhúng vào bột ướt
- Sau đó tiếp tục lần lượt cho từng miếng vào tẩm với bột khô (thành phần hỗn hợp tương tự bột ướt chỉ khác không có sữa tươi và lượng bột chiên giòn là gấp đôi).
Cách làm gà rán 2 vị: Lăn qua bột khô
- Cho chảo lên bếp, dầu nóng già cho gà vào chiên ngập dầu với trung bình lớn, lưu ý không liên tục lật đảo, chỉ khua nhẹ, đến khi miếng gà vàng như ý là gắp ra.
Cách làm gà rán 2 vị: Áo đều và đem chiên ngập dầu
- Một nửa rắc bột phomai, một nửa rưới thêm hỗn hợp sốt sữa chua mật ong bao gồm: 1 hộp sữa chua không đường, 1 thìa phở sốt mayo, 1 thìa phở mật ong, 1 thìa cà phê hạt tiêu khuấy đều.
Vậy là có món gà rán 2 vị giòn rụm, thơm nức, đậm đà, lạ mà quen, quen mà lạ, siêu ngon.
Chúc các bạn thành công khi chế biến gà rán theo cách này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Lee Hoa thực hiện.
* Tiêu đề bài viết đã được biên tập lại
Theo Lee Hoa/Dân Việt