Kinh nghiệm chọn mua cá diếc đất và cá diếc ao

Google News

Cá diếc có giá trị dinh dưỡng cao, rất giàu đạm và vitamin. Nhưng khi mua cá diếc phải chú ý phân biệt bởi cá diếc đất và cá diếc nuôi ao rất khác nhau.

 

Kinh nghiem chon mua ca diec dat va ca diec ao

Cá diếc đất

Cá diếc đất dùng để chỉ cá diếc tự nhiên. Giống cá diếc đất sinh trưởng trong các vùng nước tự nhiên, chẳng hạn như mương, sông hoặc hồ chứa, ruộng đồng, chúng sống và sinh sản tự nhiên mà không cần cho ăn nhân tạo.

Cá diếc tự nhiên có kích thước tương đối nhỏ, thường đẻ vào mùa xuân và mùa thu, nếu không cho ăn thức ăn nhân tạo thì sinh trưởng tự nhiên sẽ chậm.

Ngoài chợ, loại cá diếc tự nhiên này thường nhỏ, mỗi con không vượt quá một lạng.

Kinh nghiem chon mua ca diec dat va ca diec ao-Hinh-2

Cá diếc tự nhiên tuy nhỏ nhưng thịt của nó rất săn chắc, hương vị thơm ngon. Do sống ở môi trường hoang dã nên giàu dinh dưỡng.

Kinh nghiem chon mua ca diec dat va ca diec ao-Hinh-3

Cá diếc ao 

Cá diếc ao là loại được cho ăn nhân tạo, sử dụng công nghệ kỹ thuật di truyền.

Loài này được lai tạo nhân tạo giữa cá diếc và cá chép nên nhìn hơi giống cá chép. Loại cá này cũng ăn thức ăn đặc biệt và thường lớn rất nhanh.

Vì vậy, sản lượng cá diếc trong ao nuôi cá rất cao, kích thước tương đối lớn, ngoài chợ có thể thấy cá diếc loại lớn nặng trên 2 - 3 lạng.

Cá diếc ao mùi tanh tương đối nồng, xét về độ chắc của thịt thì không bằng cá diếc tự nhiên.

Kinh nghiem chon mua ca diec dat va ca diec ao-Hinh-4

Nếu sử dụng loại cá này để nấu canh và so sánh với cá diếc tự nhiên sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt, vị canh không được thơm ngon cho lắm, khó khử mùi tanh hơn.

Nếu bạn muốn làm món hầm thì nên mua cá diếc tự nhiên, tuy nhỏ nhưng ăn rất tuyệt.

Kinh nghiem chon mua ca diec dat va ca diec ao-Hinh-5

Kinh nghiem chon mua ca diec dat va ca diec ao-Hinh-6

Vì vậy khi đi mua cá diếc, muốn cá diếc thơm ngon hơn thì cố gắng không chọn con quá to. Nhìn thì ngon, nhưng ăn không ngon.

Kinh nghiem chon mua ca diec dat va ca diec ao-Hinh-7

 

Theo Autran/Bảo Vệ và Công Lý