Video: Cách nấu cơm gà Hải Nam ngon đúng điệu:
Nguồn video: Youtube/Angel Wong's Kitchen.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 củ gừng cắt nhỏ (bào nhỏ một phần trộn cùng dầu ô liu)
8-10 tép tỏi khô băm nhỏ
Ớt cắt nhỏ
Hành lá xắt nhỏ trộn với dầu ô liu
Tương ớt (trộn cùng dầu mè, nước tương)
1 con gà (xát muối và rửa sạch).
Gạo ngon
Các bước thực hiện
Bước 1: Đun nước sôi và luộc chín gà (để nguyên con), để sôi 1-2 phút, sau đó vớt ra dội nước lạnh lên gà và tiếp tục cho vào nồi luộc chín, nhấc xuống đậy vung kín trong 30 phút.
Bước 2: Vò sạch gạo và cho nước luộc gà cùng cổ gà, gừng và tỏi đã đập vào nấu cùng với gạo.
Bước 3: Sau khi cơm chín, xới cơm cho tơi. Phần gà luộc, chúng ta sẽ mở vung và vớt ra để nguội trong vòng 10 phút. Cắt gà thành miếng to vừa ăn và đẹp mắt xếp lên đĩa, thêm hành lá đã băm nhỏ lên trên.
Bước 4: Xới cơm vào bát nhỏ và hơi nén lại, lật úp bát cho cơm vào góc đĩa còn lại.
Bước cuối cùng là bạn thưởng thức món cơm gà ngon tuyệt mà bạn vừa làm! Chúc các bạn thành công với công thức trên.
 |
| Món cơm gà Hải Nam ngon đúng điệu. |
Mai Linh (theo YouTube)