Nguyên liệu:
300g khoai lang
1 quả chanh
50g đường nâu
1 thìa canh muối
1 thìa canh mạch nha hoặc siro đường
50ml nước
Cách làm:
Bước 1
Khoai lang gọt vỏ rửa sạch để ráo nước, vắt nước cốt chanh lên bề mặt khoai lang. Cho khoai lang vào nồi hấp khoảng 20 phút cho chín rồi lấy ra để nguội.
Bước 2
Trong một chảo chống dính cho 50g đường nâu sau đó bật bếp nhỏ lửa, thêm 50ml nước vào chảo và khuấy đều đến sôi lăn tăn.
Bước 3
Thêm 1 thìa canh đường mạch nha khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 4
Cho khoai lang và 3 lát chanh vào chảo rim cho khoai thấm caramel rồi gắp ra đĩa.
Từng miếng khoai lang được phủ một lớp caramel vàng óng đẹp mắt. Đặc biệt trong những ngày lạnh mà được thưởng thức miếng khoai này thì ngon hết ý. Món khoai lang caramel này chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê vì lớp đường ngọt ngào bên ngoài quyện với lớp bùi béo thơm thơm của khoai lang bên trong.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Hường Nguyễn/Helino