Cả tôm và trứng gà là thực phẩm giàu giàu dinh dưỡng. Chúng cùng chứa canxi vì thế đem nấu chung rất bổ, người già và trẻ nhỏ rất thích hợp để thưởng thức.
Nguyên liệu:
3 quả trứng, 500g tôm, hành lá vừa đủ, 1 củ hành khô, 10g gừng, muối vừa đủ, nước mắm vừa đủ, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, dầu ăn.
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi ướp với rượu nấu ăn và chút muối.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Trứng đập ra bát, nêm thêm chút nước mắm, đánh đều.
Thêm chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ trứng vào chiên, khi trứng đông lại thì dùng đãu đảo đều rồi tắt bếp.
Thêm ít dầu ăn vào chảo, cho gừng, hành khô băm vào phi thơm. Sau đó đổ tôm vào đảo đều.
Khi tôm chín được 90%, cho trứng vào, nêm thêm chút muối hoặc nước mắm cho vừa ăn, đảo đều.
Sau đó thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo đều 1 phút cho tôm và trứng chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Tôm chiên trứng ngon, bổ dưỡng lại nhanh gọn, đảm bảo cà nhà đều thích!
Chúc các bạn thành công với món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng này!
LAM ANH