Bỏ túi ngay mẹo nội trợ đơn giản sau đây để có được món ăn ngon hấp dẫn cho cả gia đình.
- Cắt lòng heo thành từng khúc dài khoảng 20cm, tuôn dưới vòi nước mở to nhất. Bóp lại một lần với dầu ăn để khử mùi.
- Rửa sạch để ráo.
Cách luộc lòng non
Nấu một nồi nước có cho thêm chút gừng để thơm hơn
Nấu một nồi nước cho thêm chút gừng. Đợi cho nước sôi thả lòng vào luộc.
Đợi từ 7-8 phút thì vớt ra.
Thả lòng vào một thau nước đá có pha thêm vài giọt nước cốt chanh (nước phải ngập lòng). Cách này sẽ làm cho lòng trắng và thêm độ giòn.
- Mắm tôm ngon đổ ra bát, thêm đường, rượu trắng, ớt, hành phi rồi đổ một chút mỡ phi hành lên. Cuối cùng vắt chanh quất tùy ý.
- Rồi nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
- Rau thơm rửa sạch vẩy ráo và gói ghém cùng lòng rồi thưởng thức.
Nếu không luộc, bạn có thể dùng lòng non để xào dưa chua cũng siêu ngon và bắt cơm luôn!
Chúc bạn thành công và có món lòng heo thật ngon với cách sơ chế cùng cách luộc lòng heo đơn giản được chia sẻ ở bài viết trên đây nhé!